不必有廚藝便可成功的開胃解饞好良伴－梅釀番茄
1. 小番茄洗淨後屁股輕劃十字，以滾水汆燙約1分鐘，撈起過冰(冷)開水待涼不燙手，將皮剝掉備用。
2. 梅子粉(用粉比較方便XD 不嫌麻煩的話可以用話梅泡開)以開水沖開，梅汁放涼後加入蜂蜜及梅子醋或檸檬醋調勻。
3. 取乾淨乾燥容器置入小番茄與梅汁，容器密封放入冰箱，約兩三天後即可享用。
ps.
a. 材料的分量很隨興，慢慢一點一點調到自己覺得順口的滋味就好。
b. 吃之前放進冷凍庫約半小時使其微凍，拿出來將湯汁稍微戳碎成冰砂狀更能消暑解熱。
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